答：质量比。不过我们都是用1：50。就是说每切50质量（比如微克）的目的蛋白用1质量的酶。

答：对，是质量比。消化250g蛋白大约需要1g的酶，如果换算成BAEE单位的话，要视酶的质量了，基本上是1000－3000 BAEE U/mg这个范围，具体数值你就要自己算了，这种低比活的酶还含有其它杂蛋白酶的活性如糜蛋白酶、弹性蛋白酶等。高活性的酶都提供质检报告，有的给出的是USP美国药典单位，１USP＝3 BAEE。你是用这个酶做什么？我最近也在求购胰蛋白酶，>10000　BAEE U/mg。