机体的生存需要能量，机体内主要提供能量的物质是ATP。

    ATP的形成主要通过两条途径：一条是由葡萄糖彻底氧化为CO2和水，从中释放出大量的自由能形成大量的ATP。
另外一条是在没有氧分子参加的条件下，即无氧条件下，由葡萄糖降解为丙酮酸，并在此过程中产生2分子ATP。

    糖酵解作用：在无氧条件下，葡萄糖进行分解形成2分子的丙酮酸并提供能量。这一过程称为糖酵解作用。是一切有机体中普遍存在的葡萄糖降解途径，也是葡萄糖分解代谢所经历的共同途径。也称为EMP途径。

    糖酵解是在细胞质中进行。不论有氧还是无氧条件均能发生。

10个酶催化的11步反应

第一阶段：  磷酸已糖的生成(活化)

第二阶段：  磷酸丙糖的生成(裂解)

第三阶段：  3-磷酸甘油醛转变为2-磷酸苷油酸             

第四阶段：  由2-磷酸甘油酸生成丙酮酸

    有氧时，2NADH进入线粒体经呼吸链氧化,原核生物又可产生6分子ATP,真核生物又可产生4分子的ATP再加上由底物水平的磷酸化形成的2个ATP，故共可产生原核2+6=8分子ATP；真核2+4=6分子ATP
    原核生物中,其电子传递链存在于质膜上,无需穿棱过程，而真核生物线粒体内膜是不能穿过NADH需要一个磷酸甘油穿棱系统。
    无氧时，2NADH还原丙酮酸，生成2分子乳酸或乙醇，故净产生2分子ATP  

1、主要在于它可在无氧条件下迅速提供少量的能量以应急.如:肌肉收缩、人到高原。
2、是某些细胞在不缺氧条件下的能量来源。
3、是糖的有氧氧化的前过程，亦是糖异生作用大部分逆过程.非糖物质可以逆着糖酵解的途径异生成糖,但必需绕过不可逆反应。
5、糖酵解也是糖、脂肪和氨基酸代谢相联系的途径.其中间产物是许多重要物质合成的原料。
6、若糖酵解过度，可因乳酸生成过多而导致乳酸中毒。

背景：剧烈运动时

糖酵解为肌肉收缩迅速提供能量
⑴肌肉内ATP含量很低；
⑵肌肉中磷酸肌酸储存的能量可
  供肌肉收缩所急需的化学能;
⑶即使氧不缺乏，葡萄糖进行有氧氧化的过程
  比糖酵解长得多,来不及满足需要;
⑷肌肉局部血流不足，处于相对缺氧状态。

细胞对酵解速度的调控是为了满足细胞对能量及碳骨架的需求。
在代谢途径中，催化不可逆反应的酶所处的部位是控制代谢反应的有力部位。
糖酵解中有三步反应不可逆，分别由己糖激酶、磷酸果糖激酶、丙酮酸激酶催化，因此这三种酶对酵解速度起调节作用。
1、磷酸果糖激酶（PFK）的调控

2、己糖激酶的调控

3、丙酮酸激酶的调控