摘要:1 主题内容与适用范围本文规定了食品中大肠菌群、粪大肠菌群和大肠杆菌检验方法。本文适用于航空食品的检验。2 设备和材料吸管（1ml、10ml）、恒温培养箱（36±1℃、44.5±0.5℃）、冰箱、均质器、振荡器、平皿、稀释瓶、[阅读全文]

摘要:1 主题内容与适用范围本文规定了食品平板菌落计数的方法。本文适用于航空配餐的各种半成品、成品及原料，有专门规定的检验方法的除外。2 设备和材料超净工作台、恒温培养箱（36±1℃）、均质器、振荡器、吸管（1ml、10ml）、[阅读全文]

摘要:     2009年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议高票通过中华人民共和国食品安全法（其中158票赞成、3票反对、4票弃权获高票通[阅读全文]

摘要:我国食品添加剂使用卫生标准GB2760-1996推荐使用的加工助剂有：氧化铁、硫磺、硅胶、铁粉、氧化钙、氢氧化钙、氯化钙(无水)、活性炭、活性白土、硫酸亚铁、无水碳酸钠、丙酮、1，2－二氯乙烷、乙醇、己[阅读全文]

摘要:1. 高锰酸钾（00.001）1.1 概述    高锰酸钾又名过锰酸钾，为深紫色颗粒状或针状结晶，有金属光泽，味甜而涩，有收敛性。溶于水，相对密度2.703。遇乙醇即分解，[阅读全文]

摘要:　　食品添加剂，指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品的人工合成或者天然物质。食品添加剂可以起到提高食品质量和营养价值，改善食品感观性质，防止食品腐败变质，延长食品保藏期[阅读全文]