在分析实验室里，常用电冰箱或电冰柜作为制冷设备，进行低温下保存样品、试剂和特殊菌种等，同时也可用来制备少量冰块作冷却剂用，如在冰水浴中进行重结晶和电解法质量分析铜时，在电解槽外加冰防止电解液升温而导致铜阴极氧化造成分析结果不准等制冷设备一般包括冷藏箱（通称电冰箱）、冷冻箱、小型制冰机等。制冷设备的制冷方式可分为机械压缩式、吸收式和热电式等。分析实验室所用的电冰箱主要是机械压缩式电冰箱。

冷冻设备按使用功能可分为冷藏箱（0℃以上）、冷冻箱（0℃以下）和冷藏一冷冻箱，一般电冰箱是一种以冷藏为主、冷冻为辅的小型制冷设备。

1、电冰箱的结构和工作系统

电冰箱主要是由箱体、制冷系统和电气系统组成。

1.1 箱体

电冰箱的箱体由外壳、内壳和门构成。外壳多由0.5～0.8mm钢板制造，表面喷涂丙烯酸漆或环氧树脂涂料，也有用装饰性复合塑料板制造的。内壳多用工程塑料（如ABS）板或改性聚苯塑料（PS）板制成，也有采用钢板搪瓷或喷涂高级涂料及铝板或不锈钢板制造。

在箱体的内、外壳之间填充优质隔热材料，常用的隔热材料有聚氨酯泡沫塑料、聚苯泡沫塑料等。

在电冰箱的门和箱体之间多是用磁性封条密封。采用这种密封结构，当门与箱体接近时即自行吸合严密。

箱体内一般装有照明灯和触门开关，打开冰箱门则照明灯亮，关上冰箱门则照明灯熄灭。

箱体的底部设有调平螺丝，当地面不平时可以调节使箱体处于水平状态，使冰箱在运行中保持稳定而无噪音。

1.2制冷系统

压缩式电冰箱的制冷系统由密封式压缩机、冷凝器、毛细管（或膨胀阀）及蒸发器等组成。上述各部分用管道连接形成一个封闭系统，系统内注充制冷剂。目前电冰箱大多用氟里昂作制冷剂，由于氟里昂产生严重的环境污染，未来肯定要被无氟里昂的制冷剂（简称无氟制冷剂）所取代。采用无氟制冷剂的冰箱称“无氟冰箱”。

制冷系统的工作原理如下。电冰箱的制冷过程是由密封式压缩机将在蒸发器中吸热而蒸发的制冷剂蒸气吸入，并压缩成高温高压蒸气，然后送入冷凝器。高温高压蒸气在冷凝器中冷却并放出热量，使气态冷凝剂冷凝液化，经过毛细管时被节流，然后进入膨胀器膨胀蒸发。由于毛细管的节流作用，使冷凝器保持一定的高压（冷凝压力）和使蒸发器保持一定的低压（蒸发压力）。当高压液态制冷剂进入蒸发器时，由于压力骤降而迅速沸腾蒸发，并吸收被冷却物料的热量，气体制冷剂再被压缩机吸回，如此连续周而复始工作，形成了连续制冷循环。

2、电冰箱使用注意事项

①搬动电冰箱时，倾斜度不可超过45^。，放置要水平、稳定，离墙不少于10cm，以保持空气流通。冰箱要远离热源，避免阳光直射。

②电冰箱要有独立电源插座，电源线容量必须大于5A，熔断器容量不超过2～3A。

③按说明书操作，通电试运转一切正常后方可使用。

④箱内物体不可存放过满，以使冷空气在箱内保持流通和温度均匀。

⑤可根据需要调节箱内温度，一次调动不可过大，应分次调节，直至达到所需温度。

⑥使用中尽量减少开门次数，不要立即放入热的物品。

⑦强碱、强酸及腐蚀性物品必须在密封后方可放入。有强烈气味的物品须用塑料薄膜包好后放入，以防污染。如果存放少量易挥发的有机溶剂配制的溶液，必须密封，以免溶剂挥发。防止因开、关冰箱门时照明灯打火而引起火灾。

⑧冰箱要保持清洁。可用软布蘸中性洗涤剂擦洗，再用于布擦净。绝不可用水冲洗及用有机溶剂擦洗。冰箱若长期不用，应拔下插头，里外擦净，箱门略留缝隙。

⑨实验室内冰箱绝不可放入食品。