摘要:已发现的遗传病已有三千种，而且每年发现的遗传病平均约100种。故遗传病的种类极多。本文只能列举若干种较常见的、且与营养治疗较密切的遗传病。本章前文已经提到的一般不再重复。 30.2.1 氨基酸代谢遗传[阅读全文:]
摘要:二孢蘑菇或称双孢蘑菇、洋蘑菇，光滑，菌肉厚，菌柄长4.5～9cm。国内普遍栽培，分布极广。味道鲜美，干粉中蛋白质含量高达42%，还含维生素B1、B2、PP等。此种蘑菇在北美、欧洲等地也普遍栽培，吃的人[阅读全文:]
摘要:一些国家的流行病学调查结果认为饮酒能增加某些癌症的危险性。如饮酒又吸烟则可产生协同作用，增加口腔、喉、食管和呼吸道肿瘤的危险性。 1951年吴英恺等报告协和医院的食管及胃贲门癌共17 2例。病例中约5[阅读全文:]
摘要:30.1.1 营养素与进化和遗传 器官的功能与物质代谢与遗传有关，这是在漫长的进化过程中形成的。水是重要的营养素，占人体体重60～70%。缺水就会影响全身组织与细胞的功能，甚至危及生命。为了保证身体不[阅读全文:]
摘要:我国云南、广西、广东部分地区居民有嚼槟习惯。 国外调查报告指出，嚼槟榔习惯与口腔、喉、食道和胃肿瘤发生有关。一般印度人主要是女性有嚼槟榔的习惯较多，在这种人群中调查女性上消化道肿瘤发病率高于男性。如印[阅读全文:]
摘要:此部分内容包含以下子章节，请点击标题阅读: 营养与遗传的密切关系 遗传病的营养治疗 营养与遗传章节参考文献[阅读全文:]
摘要:一些报告指出，如饲料中含蕨类较多，则牛产生膀胱癌，大鼠膀胱癌和小肠腺癌，豚鼠膀胱肿瘤，小鼠肺腺瘤、鹌鹑小肠腺癌等。有的还可能有胃及组织内皮系统肿瘤等。近年来土耳其及巴西家畜食道和胃肿瘤发病率高，归因于[阅读全文:]
摘要:1.钱桐荪主编:肾脏病学261页，江苏科学技术出版社，1980 2.金问涛主编:家庭医学全书312页，上海科学技术出版社1982 3.GoodhartR.& M.E.Shils:Modern[阅读全文:]