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营养学/推荐的每日膳食中营养素供给量
词条创建者:admin创建时间:06-20 11:23
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摘要:(中国营养学会1988年10月修订) 类别 体重(kg) 能量(kcal或MJ) 蛋白质(g) 脂肪(脂肪能量占总能量的百分比,%) 钙(mg) 铁(mg) 锌(mg) 硒(μ g) 婴儿 男[阅读全文:]

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营养学/噪声环境对营养素代谢的影响
词条创建者:admin创建时间:06-20 11:23
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摘要:噪声已属环境污染因素之一。60dB的噪声令人不快,而90dB的噪声则使人震耳欲聋。在噪声长期作用下,大大减低了人体的劳动能力及劳动生产率,并且增加外伤率,还会引起以下症状:疲劳、易激动、情绪不稳定、反[阅读全文:]

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营养学/膳食调查章节参考文献
词条创建者:admin创建时间:06-20 11:23
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摘要:1.上海第一医学院:实用内科学(上册)801页,人民卫生出版社,1980 2.Newell GR et al:"DietaryDiaries and Histories" in "Nutriti[阅读全文:]

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营养学/有害物质与营养素的关系
词条创建者:admin创建时间:06-20 11:23
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摘要:机体对有害物质的敏感性与机体的营养状况有密切的关系。平衡的营养及体内有正常的生化过程时,机体能很好地减轻有害物质所造成的紊乱。如当供给的膳食不是平衡的,则可造成机体内营养紊乱,有害的物质的毒性可因而增[阅读全文:]

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营养学/用微型计算机进行膳食营养成分计算
词条创建者:admin创建时间:06-20 11:23
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摘要:在当前开展临床营养和营养与疾病的关系的营养流行病学研究时,多以个体为对象。对于个体的膳食调查或集体的膳食调查,不论那一种方式,所得的原始数据是大量的,将各种原始数据先演算成每人每日(或每餐)各种食品的[阅读全文:]

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营养学/低气压环境对营养素代谢的影响
词条创建者:admin创建时间:06-20 11:23
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摘要:在低气压环境中,由于吸入气中氧分压较在常压下低,使肺泡气中氧分压下降,从而使肺泡中氧分压与血液中氧分压之间压力差下降,单位时间内肺泡弥散到毛细管的氧减少,结果使动脉中氧分压下降,血氧饱和度下降。这又造[阅读全文:]

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营养学/高气压环境对营养素代谢的影响
词条创建者:admin创建时间:06-20 11:23
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摘要:在经济建设与军事上常需要人潜入水中在水下工作,在水中每下潜10m静水压就增加1个大气压。由于静水压的存在,人在水下必须呼吸与潜水深度压强相等的压缩气体,否则人将受挤压,这样机体便处于高气压环境中。高压[阅读全文:]

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营养学/调查方法的评述
词条创建者:admin创建时间:06-20 11:23
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摘要:(1)称重法(或称量法)此法可以应用于集体食堂、家庭以及个人的膳食调查。调查期间调查对象在食堂或家庭以外吃的零食或添加的菜等,均需根据不同的调查对象采用不同方法以取得这部分资料。该方法较为细仔精确,可[阅读全文:]

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营养学/膳食调查的注意事项
词条创建者:admin创建时间:06-20 11:23
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摘要:(1)膳食调查的研究也是一项群众工作,必须要有群众的合作才能很好的完成。调查者必需得到集体单位的领导、托幼机构的保健员、家长及炊事员充分的协作才能得到可靠的资料。因此,调查前,一般要通过当地卫生行政部[阅读全文:]

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营养学/电离辐射对营养素代谢的影响
词条创建者:admin创建时间:06-20 11:23
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摘要:机体受电离辐射后引起一系列极为复杂的生化反应,营养素代谢受到了影响,若不对营养素代谢的改变加以调整将造成体内某些营养素不足,则可能使机体受放射损伤更加严重。 41.1.1 蛋白质代谢 机体受电离辐射作[阅读全文:]

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