问：最近在从一种植物中提取黄酮苷元，但是植物中苷元是与葡萄糖成苷而存在，现考虑使用纤维素酶进行酶解，却苦于总是酶解不够完全，也找不到相关的参考资料。请问大家有没有做过相关的工作，操作中要注意哪些事项呢？

答：我们实验室做苷的水解，都是制备特定的苷的平板。再筛选能够转化水解的菌种，并且测酶活，薄层层析鉴定活得菌种和酶液。虽然都是糖苷键，但是不同的苷类化合物，它还是有特异性，不是所有的都可以用纤维素酶水解。有很多文献关于中草药的转化，是个热门话题。