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标签: 发酵原理 代谢工程
代谢工程是这样一种生物工程技术：在对代谢流及其控制进行定量分析的基础上，提出精确的遗传修饰方案并借助分子生物学技术付诸实施。如此按部就班反复进行实践，从代谢的整体上改善细胞的性能和应用前景。
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