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标签: 蛋白质工程 简介
蛋白质工程（Protein Engineering），是以蛋白质分子的结构规律及其与生物功能的关系为基础，通过有目的的分子设计，或人工直接合成蛋白质（多肽），或利用基因工程手段，对已知或未知蛋白质进行定向改造，获得比天然蛋白更优良、更符合人们需要的新型蛋白质的过程。
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