摘要:问：请教各位高手，我作鱼肝胰脏脂肪酶的纯化，打算用紫外分光光度计测。所查的资料中测脂肪酶活力所用的底物有橄榄油的，也有用三油酸甘油酯的，也有用其它方法的。国外一般用三油酸甘油酯。请问用哪种方法好，底物配方是什[阅读全文]

摘要:问：有人做过乳中脂肪酶的检测吗？除了传统的滴定法外，还有更好的方法吗？ 答：乳中脂肪酶没有测过，不过微生物脂肪酶可以用pNPP（对硝基苯棕榈酸酯）测吸光度法测活。答：做过胰脂肪酶，可用同位素或者荧光 [阅读全文]

摘要:问：我在脂肪酶侧活方法上遇到很多问题，比如如何测定酸性脂肪酶的活性，发酵液的稀释倍数与酶活力并不成梯度，应该以哪个为最后的测定结果。谢谢各位战友的指教！ 答：我测定的酶活的范围是数千到上万 IU/ml；测的时候用的N[阅读全文]

摘要:问：我将脂肪酶固定在大孔吸附树脂D3520并干燥后，想测脂肪酶的酶活。可是树脂干燥后，再放入脂肪酶的反应体系后，树脂颗粒都漂在上面而不混合。请问这种情况下该如何测酶活？（氢氧化钠滴定法测酶活）另外，即使我测酶活完毕，[阅读全文]

摘要:问：我是做脂肪酶克隆表达的。现在已经将目的基因整合到毕赤酵母GS115中，可是几番诱导下来，就是没有酶活。现在小弟想请教各位战友几个脂肪酶活性检测的问题，怕是表达出来，因为检测方法有误。1、诱导培养基BMMY的磷酸缓冲[阅读全文]

摘要:问：请教大家一个问题，还请大家指教，我在用pNP(对硝基苯酚酯类)类物质测定脂肪酶活性时，用到一个摩尔消光系数，请问这个摩尔消光系数在不同的温度，不同的缓冲液，或者不同pH情况下能否通用？谢谢，请指教。答：摩尔消光系数[阅读全文]

摘要:问：有人做过乳中脂肪酶的检测吗？除了传统的滴定法外，还有更好的方法吗？答：乳中脂肪酶没有测过，不过微生物脂肪酶可以用pNPP（对硝基苯棕榈酸酯）测吸光度法测活。[阅读全文]

摘要:脂肪(甘油三酯)经脂肪酶水解成甘油和脂肪酸，以后甘油和脂肪酸在组织内氧化成CO2及H2O，所放出的化学能被用于完成各种生理机能。脂肪的酶促水解脂肪的降解是经过脂肪酶水解的。组织中有三种脂肪酶，逐步把脂肪[阅读全文]

摘要:脂类的定义脂类（lipid）亦译为脂质或类脂，是一类低溶于水而高溶于非极性溶剂的生物有机分子。其化学本质是脂肪酸和醇所形成的酯类及其衍生物。  脂肪酸多为4碳以上的长链一元羧酸  醇[阅读全文]